Tukeva, suklainen mutakakku

 

Kakku tehty halkaisijaltaan 20 cm:n vuokaan.

 

200 g tummaa suklaata (Vähintään 75%)
200 g voita
5 munaa
reilu 1 rkl mantelijauhoa

 

Sulata suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä, älä anna kiehahtaa.

Anna sulan, kuuman voi-suklaaseoksen jäähtyä hiukan, ettei se juoksetu kananmunia lisätessä. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten taikinaan. Lisää lopuksi mantelijauho.

 

Paista 200 asteessa noin 15 min.$

Riittää, että kakku on pinnalta kypsä ja keskeltä hiukan tutiseva.

 

Tarjoile kermavaahdon kera.