Aina täytyy tehdä jouluksi myös normaaleja karjalanpiirakoita. Näiden ohje on jo kotitaloustunnilla opittu ohje, joka on mielestäni osoittautunut hyväksi.
Ohjeesta tulee n. 20 kpl
2 dl kylmää vettä
1 tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
3 dl ruisjauhoja
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Täyte:
8 dl vettä
2 dl puuroriisiä
½-1 tl suolaa
2 dl kermaa
Kiehuta vesi ja riisit paksuksi puuroksi, lisää kerma ja suola. Jatka hiljaista kiehuttamista, kunnes puuro on valmis. Muista välillä sekoittaa!
Valmista ensin puuro, kun se on jäähtynyt, tee kuoritaikina.
Leivo piirakat ja
Paista 250-300 astetta, n. 15 min.
Käytä kuumat piirakat maito-voi seoksessa ja kääri leivinpaperissa leivinliinan sisään pehmenemään.
